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PGC朝田晋平讲习会,HongKong之旅圆满结束!

作者:  来源:   更新时间:2017-06-27  阅读数:646

2016年7月6日-7日,PGC(Pastry Greater China)诚邀甜品大师朝田晋平到香港开办讲习会。



获奖履历:

·1988年 2月CONCOURS  CHARLES PROUST  AU  JAPON 决赛选手;

·1990年 2月CONCOURS  CHARLES PROUST  AU  JAPON 决赛选手;


·1991年 6月  东日本甜点作品展  铜奖;

·1992年 2月  SOPEX  全国法式甜点大赛  决赛选手;

·1993年 10月  ジャンマリーシブナレル杯日本予選  内海杯  铜奖 ;

·1994年 10月  COUPE  DE FRAND  日本预选赛  内海杯  银奖;

·1995年 10月  ジャンマリーシブナレル杯日本预选赛  银奖;

·1996年 2月  SOPEX  全国法式甜点大赛  决赛选手;

·1996年 6月  东日本甜点作品展  银奖;

·1996年 10月  COUPE  DE FRAND  日本预选赛  内海杯  银奖;

·1997年 9月  东日本甜点作品展  联合会会长奖  大型工艺甜点部优胜;

·1997年 10月  ジャンマリーシブナレル杯日本预选赛  内海杯  优胜@获得代表日本参加法国决赛的参赛权;

·1999年 2月  作为ジャンマリーシブナレル杯世界大赛日本代表队参赛获奖(法国巴黎);

·2000年 3月  作为 La  Coupe du  Monde de  la  Pâtisserie  世界杯日本代表选拔赛  部门获胜  取得2001年世界大赛代表权;

·2001年 1月作为  La  Coupe  du  Monde  de  la Pâtisserie 世界杯日本代表参赛  準優勝(法国里昂);

·2002年 10月  日本蛋糕展东京2002  巧克力工艺部门  银奖;

·2004年 7月  作为2004  WORD  PASTRY  TEAM  CHAMPIOM  SHIP日本代表队出场  综合第四名入奖  (美国拉斯维加斯);

·2010年 3月  MONDIAL  DES  ARTS  SUCRES  国际裁判员(法国巴黎)以及其他国内外大赛评审员;

·2010年 11月作为第18回彩之国职业能力开发促进大会技能竞技大赛的一级成绩优异者,受到埼玉县知事和职业能力开发协会会长的表彰;

·2012年 7月作为2012WORD PASTRYTEAM CHAMPIOMSHIP日本代表团团长兼评审  日本队综合优胜;

·2014年 3月 MONDIAL  DES  ARTS  SUCRES  国际裁判员  (法国巴黎);

·2015年 9月  TOP  OF  PATISSERIE  IN  ASIA  国际裁判员(东京)。



职业履历:

·1982年 4月 株式会社王子酒店、新高轮王子酒店、甜点课入社、新高轮王子酒店以及其他共计4个酒店的开业经验;


·1994年 4月 株式会社PARK TOWER、东京PARK HYATT入社  酒店开业助理 甜点主厨;


·1998年 4月 株式会社ROYAL PINES 浦和ROYAL PINES酒店开业准备室就任  作为新开业酒店面包甜点的负责人开业准备;


·1999年 10月  浦和ROYAL PINES酒店 甜点师主厨就任;


·2005年 7月  浦和ROYAL PINES酒店  首席甜点师 (甜点・面包料理长)就任;

-甜点师16位  面包师7位的总负责人;

-作为总监,酒店经理,负责酒店内甜点部、LA MORA所有产品的生产、管理、以及活动策划、执行服务行业内所有事务;

-负责酒店内婚宴、一般宴会、餐厅甜点,冰淇淋,面包等的菜单制作。


·2011年 9月  在埼玉市武藏浦和自己投资的「PATISSERIE APLANOS」开业。

 

      朝田大师的Patisserie Aplanos西式蛋糕店如今已成为日本甜点爱好者最爱去的甜品店之一,店名 APLANOS アプラノス  是希腊语中笔直前进的意思,该店名是在2010年春天,朝田晋平与师傅横田秀夫一起担任了在法国举办的国际甜点大赛的评审员,在那个时候从当地的古城入口写着的一句话中取得的,横田秀夫开了个玩笑说:这句话简直就是在说你么!开店的时候用这个名字怎么样,没想到现在变成了现实。

       



                     一大早到了讲习会现场,先拍下招牌做个广告,哈哈!