新手小白也能轻松尝试的抹茶指纹饼干!

2023-03-28 672

指纹饼干的做法是将拇指按入饼干面团的的中心,然后喜爱的水果蜜饯或果酱除此外还可以填入巧克力,放入太妃糖或者杏仁片原料和步骤都很简单,可以根据自己的口味喜好来修改配方,制作出不同口味的指纹饼干!


“ 抹茶指纹饼干  

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配料表单:

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做法步骤:

1.将防油纸铺在烤盘中。

2.碗中筛入中筋面粉和西村番茶屋本店宇治抹茶味粉。放置备用。

3.将有盐黄油和糖粉混合在搅拌碗中,搅拌至轻盈蓬松。

4.加入香草精。

5.停止搅拌,加入步骤2。

6.使用刮刀搅拌混合,注意不要过度搅拌。

7.用汤匙舀一勺面团,并揉成一个小球。

8.将面团小球放在烤盘上,用拇指(或小茶匙的背面)在中心压一个凹痕。

9.用剩余的面团重复上述步骤,每个面团间隔至少 2 英寸。

10.用保鲜膜盖住面团,放入冰箱冷藏 30 分钟。

11.将烤箱预热至 177°C。

12.在中心凹痕处涂抹上少许吉贝柚子味调味酱或吉贝草莓味调味酱。

13.将面团在 177°C 下烘烤 10-12 分钟,直到边缘略带金黄色。

14.烘烤完成后先冷却 5 分钟,然后转移到金属架上完全冷却。冷却完成后即可享用。

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