酒香满满的核桃朗姆磅蛋糕！-深圳市东阳食品有限公司

酒香满满的核桃朗姆磅蛋糕！

2023-11-14 268

湿润的核桃朗姆磅蛋糕，浓浓的朗姆酒香，让人回味无穷。食用前让蛋糕冷却至室温。室温下密封可保存长达 5 天。

“ 核桃朗姆磅蛋糕 ”

配料表单：

做法步骤：

1.预热烤箱至162摄氏度。给模具刷上油。将核桃碎铺在底部。

2.碗中加入中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、犹太盐，搅拌混合备用。

3.准备一个碗，加入无盐黄油和细砂糖，用电动搅拌器打发至变白、蓬松（约3分钟）。加入步骤2和45ml菜籽油，中低速搅拌1-2分钟。

4.准备一个碗，加入鸡蛋、全脂牛奶、沃夫伯爵朗姆酒、剩余的菜籽油、香草精，搅拌均匀。加入到步骤3中，中速搅拌至混合均匀。

5.将制作好的蛋糕糊倒入模具中，烘烤50-60分钟。

6.制作朗姆酒糖浆：在锅中加热融化黄油，然后加入细砂糖和水搅拌。加热煮沸5分钟，期间不停搅拌。关火后加入沃夫伯爵朗姆酒搅拌，然后再加热30秒。

7.将蛋糕从烤箱中取出，立即将三分之一的朗姆酒糖浆倒在蛋糕上。

8.将蛋糕倒置在盘子上，用叉子在蛋糕的表面戳孔，以保证朗姆酒糖浆可以渗入蛋糕中。再将剩余的朗姆酒糖浆从蛋糕顶部倒下，让它从侧面滴落。