松软可口的奶油香草蛋糕卷！
1.将油纸铺在9X13 英寸的烤盘上。
2.将蛋清和蛋黄分开放入 2 个不同的碗中。
3.将烤箱预热至191°C。
4.将蛋黄与细砂糖A混合，搅拌均匀。加入牛油果油、全脂牛奶、香草精，再次搅拌。
5.在步骤4上筛入低筋面粉，搅拌均匀，直到没有结块。
6.碗中加入蛋清，搅打至起泡，加入少许塔塔粉（或柠檬汁/醋）。。
7.慢慢倒入细砂糖B，继续搅打。
8.继续搅打蛋清直到打蛋器末端能形成弯曲的尖角。
9.用刮刀将大约 1/3 的蛋清加入到步骤5中，混合搅拌一下。
10.再加入1/3的蛋清到步骤11中，混合搅拌一下。
11.将剩余的蛋清都加入面糊中，继续混合均匀。
12.将做好的蛋糕面糊倒入烤盘中。
13.轻敲几下烤盘消除气泡。
14.烘烤15 分钟，直到蛋糕表面呈金黄色且摸起来干燥。
15.从烤箱中取出蛋糕，从30CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气。
16.让蛋糕放在架子上冷却 10-15 分钟。
奶油：
1.当蛋糕冷却时，可以制作奶油。
2.将鲜奶油加入到碗中，加入糖粉，打发到合适的状态即可。
组装：
1.将蛋糕放在一大张油纸上。将鲜奶油涂在蛋糕表面。
2.使用刮刀将鲜奶油均匀地涂抹在整个蛋糕上。
3.从短端开始，使用油纸轻轻卷起蛋糕。
4.确保接缝面朝下，密封油纸的两端。
6.将蛋糕放在托盘上，然后放入冰箱冷藏至少 6 小时。
7.切片后即可食用。
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11-22
浓郁扎实的双色抹茶芝士布朗尼
“ 抹茶芝士布朗尼”配料表单：做法步骤：抹茶布朗尼面糊1.将烤箱预热至177°C。2.在烤盘底部铺上油纸。3.碗里加入鸡蛋、牛油果油、细砂糖、抹茶粉、香草精和盐，搅拌均匀。4.将中筋面粉加入步骤3，搅拌均匀。芝士馅料1.在碗中加入奶油奶酪、细砂糖、香草精和蛋黄搅拌至顺滑。组合：1.将抹茶布朗尼面糊（预留30
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11-22
适合夏天的热带风味朗姆潘趣酒！
“朗姆潘趣酒”配料表单：波夫伯爵朗姆酒50ml、橙汁 40ml、菠萝汁 40ml、青柠汁 40ml、石榴汁 15ml、青柠片 1片 、冰块 适量做法步骤：1.将玻璃杯放入冰箱冷冻冰镇。2.将所有液体配料加入调酒器中摇匀。3.取出玻璃杯后放入半杯冰块。4.将步骤2倒入杯中。5.用青
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11-22
风味满满的日式柚子酥挞！
“ 日式柚子酥挞”配料表单：做法步骤：酥饼皮1.将烤箱预热至176°C。2.将油纸铺在烤盘中。3.在搅拌机的碗中加入黄油、细砂糖、盐和中筋面粉混合在一起。搅拌形成面团。4.将面团牢固均匀地压入准备好的烤盘中。烘烤 22-25 分钟后从烤箱中取出，放在一边备用。柚子馅1.在一个大碗里，将中筋面粉和细砂糖搅拌在一
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香喷喷的焙茶香蕉核桃吐司!
“ 焙茶香蕉核桃吐司”配料表单：做法步骤：1.将烤箱预热至180° C。2.在烤盘上涂少许油，铺好油纸3.碗中加入中筋面粉、食用小苏打和盐。混合均匀并放在一边备用。4.在另外一个碗中，加入白糖、红糖粉和焙茶粉。搅拌均匀。5.在步骤4中加入色拉油，搅拌以溶解茶粉和糖。6.步骤5中加入酸奶和香草精。搅拌均匀，直