抹茶夹心:
1.在碗中将蛋黄、细砂糖、中筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉搅拌在一起。
2.在锅中,用中火加热椰奶和全脂牛奶,直到刚好冒泡。
3.一边搅拌步骤1同时逐渐加入步骤2。
4.将步骤3倒入锅中,小火加热并搅拌,直到变稠,大约 2-3 分钟。
5.停止加热,加入香草精搅拌。倒入碗中,盖上保鲜膜。
6.冷却后放入冰箱中冷藏至少 6 小时。
饼皮:
1.在一个大碗中,将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合。
2.在一个小碗中,加入牛奶、全脂牛奶、水和细砂糖。搅拌一下,放入微波炉加热至温热。
3.将活性干酵母加入步骤2中,搅拌一下,起泡。
4.将步骤3倒入步骤1中,揉成面团。
5.加入油,继续揉搓,直到面团变得柔软有光泽。
6.盖上保鲜膜,让它在温暖的地方发酵,大约 40 分钟到 1 小时。
7.将面团分成 12 等份并擀成圆形。
8.从冰箱中取出抹茶夹心。分成 12 等份。
9.将抹茶夹心放在面团中央,捏住边缘将抹茶夹心包裹密封起来。然后轻轻将面团压成圆饼。对余数重复上述步骤。
10.用中火预热平底锅。
11.将面包放在平底锅上,用少许水喷洒饼的表面,盖上盖子,加热 5-6 分钟,直到底部呈浅金黄色。翻面再加热 3-4 分钟。
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浓郁扎实的双色抹茶芝士布朗尼
“ 抹茶芝士布朗尼”配料表单:做法步骤:抹茶布朗尼面糊1.将烤箱预热至177°C。2.在烤盘底部铺上油纸。3.碗里加入鸡蛋、牛油果油、细砂糖、抹茶粉、香草精和盐,搅拌均匀。4.将中筋面粉加入步骤3,搅拌均匀。芝士馅料1.在碗中加入奶油奶酪、细砂糖、香草精和蛋黄搅拌至顺滑。组合:1.将抹茶布朗尼面糊(预留30
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适合夏天的热带风味朗姆潘趣酒!
“朗姆潘趣酒”配料表单:波夫伯爵朗姆酒50ml、橙汁 40ml、菠萝汁 40ml、青柠汁 40ml、石榴汁 15ml、青柠片 1片 、冰块 适量做法步骤:1.将玻璃杯放入冰箱冷冻冰镇。2.将所有液体配料加入调酒器中摇匀。3.取出玻璃杯后放入半杯冰块。4.将步骤2倒入杯中。5.用青
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风味满满的日式柚子酥挞!
“ 日式柚子酥挞”配料表单:做法步骤:酥饼皮1.将烤箱预热至176°C。2.将油纸铺在烤盘中。3.在搅拌机的碗中加入黄油、细砂糖、盐和中筋面粉混合在一起。搅拌形成面团。4.将面团牢固均匀地压入准备好的烤盘中。烘烤 22-25 分钟后从烤箱中取出,放在一边备用。柚子馅1.在一个大碗里,将中筋面粉和细砂糖搅拌在一
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香喷喷的焙茶香蕉核桃吐司!
“ 焙茶香蕉核桃吐司”配料表单:做法步骤:1.将烤箱预热至180° C。2.在烤盘上涂少许油,铺好油纸3.碗中加入中筋面粉、食用小苏打和盐。混合均匀并放在一边备用。4.在另外一个碗中,加入白糖、红糖粉和焙茶粉。搅拌均匀。5.在步骤4中加入色拉油,搅拌以溶解茶粉和糖。6.步骤5中加入酸奶和香草精。搅拌均匀,直