夏日小清新·柚子抹茶巧克力松露!

2024-11-22 24


“ 柚子抹茶巧克力松露 

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配料表单:

奶油 100g白巧克力175g、塔卡冷冻柚子 30ml白巧克力300g、西村番茶屋本店宇治抹茶 20g


做法步骤:

1.奶油放入锅中加热煮沸后关火。将巧克力A掰开,放入碗中。将热奶油倒在巧克力A上,搅拌至巧克力融化,所有东西结合在一起形成浓稠的甘纳许。

2.加入塔卡冷冻柚子果汁。

3.将步骤2铺在浅盘上,盖上保鲜膜,冷藏 20-30 分钟。用勺子舀一勺放入手中,然后揉成球,形成松露。

4.在微波炉中加热融化白巧克力B,注意不要太热,然后倒入一个碗中。将抹茶粉倒入另个碗中。

5.将松露放入盛有融化巧克力B的碗中,滚动直到松露完全被巧克力包裹住。趁巧克力涂层仍然湿润时,放入抹茶粉中,滚动至再次覆盖。

6.用保鲜膜盖住完成的抹茶柚子巧克力松露,然后冷藏至巧克力涂层变硬。



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