锅田大师说:“不管是哪种职业，如果一直只是担任糕点师，或者作为被雇佣的讲师的话，就会慢慢地不知道社会和自己之间的距离感。我有这样一种落后于社会的恐惧，所以当时我想通过参加各种西点师比赛，来了解自己在业界中的水平。以在比赛中获胜为目标，也会提高自己的技术。”

    2009年，锅田大师担任world pâtissier日本国家队代表获得优胜，他的Piece Monte获得个人最佳奖项。细腻而大胆表现出的巧克力艺术令世界为之着迷。

   世界Pâtisserie2009是以选拔在“味觉”、“艺术”方面优越的西点师为目的而举办的世界大赛，西点师从世界各地汇聚在一起。各国的西点师用巧妙的技艺来表现“味觉”、“艺术”，在这样的世界大会上，向全世界传播点心的奥妙。

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    2011年，在被称为世界最高峰的点心比赛“La Coupe du Monde de la Pâtisserie”中，锅田大师作为日本代表的队长参加了此次比赛。

   “La Coupe du Monde de la Pâtisseriee”是1989年拥有M.O.F.(法国最佳工匠章)称号的Gabriel Paillasson和Valrhona成立的代表世界的Pâtisseriee的比赛。

    在第一次比赛中，奥地利、比利时、加拿大、丹麦、法国、意大利、墨西哥、荷兰、葡萄牙、西班牙、美国和日本12个国家当选并拉开帷幕。

这种罕见的大会每两年举办一次，为了吸引世界各地的西点师精英来到法国参加大会，在世界各地寻找最好的专业人员。

    在今天，超过50个国家参加了大会预选赛，在各大洲预选赛中脱颖而出的全球22个国家的西点师们将在决赛大会中一决高下。而这个大会作为西点师们竞争其本领的最高峰场所而广为人知。其比赛内容涵盖糖果、巧克力工艺品、巧克力雕刻、餐厅甜点等所有能发挥西点师技能、智慧的项目，由世界代表性的西点师进行严格的审查。