配料表单:
做法步骤:
步骤1
1. 混合所有材料A成分,加热至50°C。
2. 将温度降至 27°C,然后升至 29°C。
3.使用工具将其喷入半球形模具中。
步骤2
1.加热材料B至50°C,将温度降至27°C,然后升回 31°C,然后加入到步骤1的半球形模具中。
2.用工具修整一下。
3. 使表面的巧克力对齐平整,然后在 4°C下放置2小时,从模具中取出巧克力。
步骤3
1.将奶油与盐,柠檬汁和20g沃夫伯爵柠檬味利口酒混合并加热煮沸。
2.加热细砂糖和葡萄糖,使温度达到170°C。
3. 当混合物冷却至 37°C 时,加入剩余的30g沃夫伯爵柠檬味利口酒。
4. 当温度下降到29°C时,装入到裱花袋中。
5.淋上焦糖涂层,然后存放于15°C的温度环境下。
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浓郁扎实的双色抹茶芝士布朗尼
“ 抹茶芝士布朗尼”配料表单:做法步骤:抹茶布朗尼面糊1.将烤箱预热至177°C。2.在烤盘底部铺上油纸。3.碗里加入鸡蛋、牛油果油、细砂糖、抹茶粉、香草精和盐,搅拌均匀。4.将中筋面粉加入步骤3,搅拌均匀。芝士馅料1.在碗中加入奶油奶酪、细砂糖、香草精和蛋黄搅拌至顺滑。组合:1.将抹茶布朗尼面糊(预留30
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适合夏天的热带风味朗姆潘趣酒!
“朗姆潘趣酒”配料表单:波夫伯爵朗姆酒50ml、橙汁 40ml、菠萝汁 40ml、青柠汁 40ml、石榴汁 15ml、青柠片 1片 、冰块 适量做法步骤:1.将玻璃杯放入冰箱冷冻冰镇。2.将所有液体配料加入调酒器中摇匀。3.取出玻璃杯后放入半杯冰块。4.将步骤2倒入杯中。5.用青
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风味满满的日式柚子酥挞!
“ 日式柚子酥挞”配料表单:做法步骤:酥饼皮1.将烤箱预热至176°C。2.将油纸铺在烤盘中。3.在搅拌机的碗中加入黄油、细砂糖、盐和中筋面粉混合在一起。搅拌形成面团。4.将面团牢固均匀地压入准备好的烤盘中。烘烤 22-25 分钟后从烤箱中取出,放在一边备用。柚子馅1.在一个大碗里,将中筋面粉和细砂糖搅拌在一
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香喷喷的焙茶香蕉核桃吐司!
“ 焙茶香蕉核桃吐司”配料表单:做法步骤:1.将烤箱预热至180° C。2.在烤盘上涂少许油,铺好油纸3.碗中加入中筋面粉、食用小苏打和盐。混合均匀并放在一边备用。4.在另外一个碗中,加入白糖、红糖粉和焙茶粉。搅拌均匀。5.在步骤4中加入色拉油,搅拌以溶解茶粉和糖。6.步骤5中加入酸奶和香草精。搅拌均匀,直