松松软软的柠檬吐司!

2024-04-29 160


“ 柠檬吐司  


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配料表单:
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做法步骤:


第一天

1.将细砂糖、沃夫伯爵柠檬味利口酒、柠檬蜜饯、碎柠檬皮混合在一起。用保鲜膜盖住并放进冰箱冷藏。


第二天

1. 将面粉、鸡蛋、酵母、蜂蜜和盐放入搅拌机的碗中。

2. 以最低速度搅拌5 至 8 分钟。

3.当面团开始成型时,将速度设置提高一个度,揉 10 到 15 分钟。

4.面团成型后,加入前一天准备好的柠檬混合物,以最低速度设置搅拌,直到完全融合。

5.加入黄油,继续揉至完全融合。

6.将面团转移到撒了面粉的碗中,盖上保鲜膜,然

后放在冰箱里过夜。


第三天

1.将面团分成130克的小份,揉成合适的形状。

2. 放入锅中,盖上保鲜膜,在室温(23 至 25°C)下发酵 3 小时。

3.预热烤箱至170°C。

4.给面团刷上蛋液,撒上珍珠糖。

5.烘烤25-30分钟。





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