1、烤箱:一台商用烤箱也是必不可少的。可以根据每天要制作的产品数量,来决定要准备几台烤箱。
2、厨房用具:不仅仅是需要备置勺子、叉、刀,还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备,所以制作的时候要用对工具。
3、冰箱:在很多烘焙食品的制作过程中,面团都需要冷藏处理,所以冰箱也是烘焙店不可或缺的一件设备。浸入式的冷冻柜和冷藏柜,使用起来更方便。
4、陈列柜:产品的陈列为了吸引更多的消费者,所以需要购买一个陈列柜,让消费者能够看到新鲜制作的烘焙食品。陈列柜也有很多种,在购买的时候要考虑美观和店铺的空间。
5、搅拌机:商用搅拌机一般选择20升和30升的,如果店不是特别大20升的就够用。搅拌机的作用就是用来打料,也可以用来和面。
文章源自:深圳进口烘焙原料
04-29
“ 不可少的香料 ”- 法国欧森缇马达加斯加香草精
“不可少的香料”香草精,由香草(Vanilla)提炼而成,是制作各种高级西点不可少的香料。使用范围非常广泛,可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕达酱、饮品等。香草精使用比香草荚更为方便,市面上的香草精也有很多种,我们可以通过查看其成分表以及产地来选购合适的香草精。01欧森缇香草味调味酱/香草味调味液/内含2
01-10
盘点今年口味与颜值都在线的日本樱花甜点!(下)
2022推荐樱花甜点让您在初冬里感受到春天般的人气“樱花甜点”的最后一期特刊。我们将继续为您介绍今年日本星级酒店流行的樱花下午茶,进来看看吧!「樱花下午茶」01.东京新宿金普顿,Jill Stuart《樱花花束下午茶》东京新宿金普顿酒店现已推出与流行时尚品牌JILLSTUART的合作下
11-23
这份梦幻樱花粉,请你收好!
#关于樱花,你知道多少?日本的樱花季普遍认知为从三月下旬到四月,但由于日本的地理范围,实际花期在四个月左右。正常情况下,樱花会在春季的3-4月份左右开放,而具体的开放时间会受到气候的影响,可能会提前或者是推迟。多数都是在4月上旬开花的,这个时候也是花期最旺盛的时候。不过,花朵开放时间是非常短的,一朵
11-23
千代田模具丨精选金属,用心打造
“烘焙中不可或缺的一员”昭和40年(1965年)开始,日本正处于经济高速增长之中,西点面包店遍地开花。昭和42年(1967年),创始人吉田欣也创造了“千代田金属工业”。随着日本经济发展,生活逐渐西化的进程,创始人预见了西点的发展趋势。业务网日渐扩大到全国,1973年成立了千代田金属工业株式会社。千代田致力于打造西点