2024-04-29 109
“ 奶油香草蛋糕卷”配料表单:做法步骤:蛋糕:1.将油纸铺在9X13 英寸的烤盘上。2.将蛋清和蛋黄分开放入 2 个不同的碗中。3.将烤箱预热至191°C。4.将蛋黄与细砂糖A混合,搅拌均匀。加入牛油果油、全脂牛奶、香草精,再次搅拌。5.在步骤4上筛入低筋面粉,搅拌均匀,直到没有结块。6.碗中加入蛋清,搅打至起泡,
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“ 脆皮抹茶巧克力草莓” 配料表单: 新鲜草莓 几颗、白巧克力 50g、椰子油 5g、西村番茶屋本店宇治抹茶味粉 6g 做法步骤: 1.将新鲜草莓洗净并擦干,确保它们完全干燥。 2.将白巧克力放入一个小碗中,
2024-04-29 92
“ 覆盆子甘纳许巧克力”配料表单:做法步骤:杏仁榛子果仁糖1.将糖和水加热到118摄氏度(直到形成焦糖)。2.加入杏仁,榛子,香草籽。搅拌至形成深焦糖色。3.倒在托盘上冷却。4.在碗里混合可可脂A和奶粉作为备用混合物A。5.果仁糖混合物即可使用。覆盆子甘纳许1.将覆盆子果肉、糖、山梨醇、转化糖浆加入到锅中
2024-04-29 95
“ 柠檬吐司”配料表单:做法步骤:第一天1.将细砂糖、沃夫伯爵柠檬味利口酒、柠檬蜜饯、碎柠檬皮混合在一起。用保鲜膜盖住并放进冰箱冷藏。第二天1. 将面粉、鸡蛋、酵母、蜂蜜和盐放入搅拌机的碗中。2. 以最低速度搅拌5 至 8 分钟。3.当面团开始成型时,将速度设置提高一个度,揉 10 到 15 分钟。4.面团成型后
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“ 柠檬泡芙派”配料表单:做法步骤:泡芙1.过筛面粉。2.将水、牛奶、盐、糖和黄油倒入锅中。3.煮沸后关火,然后立即加入面粉。4.用刮刀搅拌,使面团光滑均匀。继续开火加热,将面团搅打 3-4 分钟,使其干燥。5.将其倒入立式搅拌机的碗中,装上搅拌器,一次加入一个鸡蛋,等鸡蛋完全融合之后再加入下一个。6.当
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“ 杏桃蛋糕”配料表单:做法步骤:杏仁饼干碎1.当黄油处于室温时,加入红糖、食盐、杏仁粉、中筋面粉。2.将步骤1铺在两张油纸之间,然后在170°C下烘烤至棕色。3.等待冷却后捣碎成粉末。杏仁饼干底1.用烤箱烤杏仁,然后冷却备用。2. 将杏仁饼干碎与榛子杏仁果仁糖混合,然后加入考维曲白巧克力和融化的黄油。3
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“ 柠檬巧克力”配料表单:做法步骤:步骤11. 混合所有材料A成分,加热至50°C。2. 将温度降至 27°C,然后升至 29°C。3.使用工具将其喷入半球形模具中。步骤21.加热材料B至50°C,将温度降至27°C,然后升回 31°C,然后加入到步骤1的半球形模具中。2.用工具修整一下。3. 使表面的巧克力对齐平整,然后在 4°
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“法式马卡龙”配料表单:做法步骤:1.准备一个大碗,放置在60°C的热水中。2.碗中加入细砂糖和鸡蛋。3. 用搅拌器搅拌混合,逐渐提高搅拌速度,直到混合物完全冷却。4.加入黄色可食用色素(红色可食用色素)。5.将低筋面粉和杏仁粉过筛到一个碗中。6.将沃夫伯爵柠檬味利口酒(沃夫伯爵草莓味利口酒/沃夫伯
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外壳酥脆,内馅柠檬清香十足,口感口味都很丰富。“ 柠檬挞”配料表单:做法步骤:面团1.将糖粉、黄油和盐搅拌顺滑。2.加入鸡蛋、面粉、杏仁粉。搅拌直到形成光滑的面团。3.用保鲜膜包好,放在阴凉处保存。柠檬果冻1.加热水和细砂糖,不要煮沸。2.离火,加入沃夫伯爵柠檬味利口酒和提前软化过的明胶片。3.在烤盘
2023-11-14 285
加入了日本柚子汁,给这款法式小甜点增添了特别的风味,满满柚子清香。“ 柚子玛德琳”配料表单:做法步骤:1.将烤箱预热至190摄氏度。在玛德琳模具表面上刷上少许黄油。2.将鸡蛋和细砂糖放入碗中用搅拌器搅拌 2 分钟。加入中筋面粉、塔卡冷冻柚子果汁和盐,搅拌几分钟。将融化的黄油逐渐加入面糊中,直至充分混